Una nueva investigación ha descubierto que comer un puñado de nueces por día proporciona protección inmediata contra las enfermedades del corazón. El consumo regular proporcionaría una protección permanente. El investigador también muestra una mejora significativa en los niveles de colesterol y la flexibilidad de los vasos sanguíneos, lo cual es vital para el flujo de sangre saludable, sólo 4 horas después de que la gente comía nueces o aceite de nuez.
Todos nosotros deberíamos incluir las nueces en nuestra dieta porque el consumo regular protege contra muchos tipos de enfermedades cardiovasculares debido al efecto sobre los factores de riesgo cardiovascular del suero.
"Y sólo por el consumo de un puñado de nueces o el aceite de nuez cuatro días a la semana puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardiaca", dijo el doctor Penny Kris Etherton, profesora de nutrición en la Universidad de Penn State, en Pensilvania.
Este estudio es el primero de su tipo para identificar los componentes activos en las nueces que proporcionan los mayores beneficios para la salud. Y por el consumo de apenas tres cucharadas (51 g) de aceite de nuez se pueden mejorar la condición de los vasos sanguíneos en sólo 4 horas.
El aceite resultó ser especialmente beneficioso para las células endotelial, las células que recubren los vasos sanguíneos y juegan un papel importante en su flexibilidad
Bastante sorprendente este descubrimiento, ¿no es así? Las poderosas propiedades medicinales de los alimentos crudos y simples que nosotros como humanidad ahora estamos redescubriendo son tan alucinantes. Eso me recuerda el momento que la FDA afirmó que las nueces eran "drogas".
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